Successo per la manifestazione nata dai rapporti transalpini con le regioni elvetiche e che mira a diffondere e valorizzare la produzione casearia I formaggi d'alpe conquistano il palato al di là e al di qua delle Alpi

Si è concluso a Chiavenna il tour della produzione casearia delle Regioni Interreg. La carovana che ogni anno riunisce i produttori di formaggio degli alpeggi nelle quattro regioni italo-svizzere, ha fatto tappa all'ex convento dei Cappuccini di Chiavenna. All'iniziativa hanno aderito i produttori di varie realtà, dalla Valchiavenna alla Bregaglia svizzera, con la partecipazione di casari della Mesolcina e della Regio ViaMala.

Alla mostra hanno partecipato le autorità delle varie realtà italo-svizzere, analizzando nel contempo anche le problematiche che interessano i produttori caseari impegnati nel difficile compito di mantenere vivi gli alpeggi in quota. Il convento dei Cappuccini ha ospitato anche espositori e ospiti per il pranzo, allestito nel salone attiguo al chiostro dei Seicento. "La rassegna fa tappa per la prima volta a Chiavenna – ha spiegato Bianca Gadola, assessore alle Attività produttive della Comunità montana della Valchiavenna -.

Abbiamo registrato un notevole afflusso di presenze sia da parte dei valchiavennaschi, che dei turisti provenienti dalla Svizzera. La possibilità offerta di degustare i prodotti dei vari alpeggi, confrontarli e approfondire con i casari come vengono realizzati, ha dato un valore in più a questa manifestazione".